Yemekleri önceden planlamak ekstra bir iş yükü gibi gözükse de mutfakta günlük geçirilen zamanı ne kadar hafiflettiğini görünce vazgeçemeyeceğiniz bir alışkanlık haline gelebilir.
İşte yemek planlamasını daha kolay hale getirmenin bazı pratik yolları:
1. Buzdolabındaki ipucu
Hepimizin buzdolabında bir önceki yaptığınız alışverişten kalan ürünler vardır ve tek başlarına pek de işe yaramayabilirler. Yeni alışveriş listesi yaparken kalan parçalar üzerine ne inşaa edebileceğinize bakın. Böylelikle israfı önlemiş ve ne yemek pişirsem sorusu üzerine daha az düşünmüş olursunuz. Tamamlayıcı ürünleri düşünürken haftalık yemek listesi oluşmaya başladı bile.
2. Menü planlaması
Buzdolabındaki ipuçlarını kullandığımıza göre, artık haftalık menü planlayabilir, buna göre alışveriş listesi oluşturabiliriz. Markete liste ile gitmek hem zamandan hem de bütçeden tasarruf etmemize yardımcı olur. Haftalık menü ile büyük resmi görerek beslenme alışkanlıklarımızı da gözden geçirme şansını yakalamış oluruz. Bu kadar fayda sağlayacaksa denemeye değer!
3. Malzeme hazırlıkları
Restorana gittiğimizde bizim saatlerce uğraşıp yaptığımız yemekler bir çırpıda önümüze geliverir. Bunun en büyük sırrı önceden yapılan hazırlıktır. Malzemeler yıkanır, doğranır, ayrı ayrı kaplara konur ve sipariş geldiğinde geriye sadece birleştirmek kalır. Peki biz bunu evde neden denemeyelim ki? Yıka, doğra, sakla, zamanı gelince birleştir.
4. Tekrarlayan Yemekleri Değerlendirin
Yine restorandan yola çıkacak olursak, menüleri gözden geçirirken dikkat ederseniz bir ürünün birden fazla yemek çeşidinde kullanıldığını görebilirsiniz. Örneğin tavuk; salatası da vardır, yemeği de sandviçi de. Bizde bu taktiği, haftaya yaydığımız menüde kullanabiliriz. Bu sayede satın alma maliyetlerini kısacağımız gibi, yine önceden hazırladığımız bu ürünü farklı günlerde hızlıca menümüze dahil edebiliriz. Tavuk örneğinden devam edersek, hafta başında pişirdiğiniz ızgara tavuk, salata için bir gün, sandviç yapımında ise başka bir gün kullanılabilir.
5. Hazır yemek akşamları
Yemek hazırlamanın ne kadar pratik yolları olsa da hiçbir şey dışardan söylenen bir yemek kadar pratik değildir. Sağlıklı beslenmek önceliğimiz olsa da ara sıra yemek sipariş etmek mutfak işlerine mola vermek güzel bir fikir olabilir. Hafta sonu pizza ve film akşamı yapmak kimin hoşuna gitmez ki. Dışardan sipariş vermeyi sevmiyorsanız alternatif olarak farklı konsept akşamları düşünebilirsiniz. Tost gecesi, makarna akşamı ya da diğer aile üyelerinin yemek yapma akşamı konsepti gibi…
6. Kahvaltı severlere özel
Kahvaltı en sevdiğim öğün diyenlerdenseniz neden bir akşam yemeğini kahvaltı akşamı ilan etmeyesiniz ki? Kahvaltının ardından çay keyfine devam…
Böylece haftayı bitirdik. İyi planlanmış mutfak işleri ile kendinize daha çok zaman ayırabilir, her gün ne pişirsem külfetinden kurtulabilirsiniz.
Keyifli sofralar!
Opmerkingen